Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack, 5 einfache Zutaten werden zu einer richtig guten Salatsoße. Es gibt unzählige Rezepte für dieses Dressing, ich hab viele ausprobiert, bei einem den Fettgehalt reduziert und finde es so perfekt!
Zutaten:
- 1 EL Senf (mittelscharf oder mild)
- 1 EL flüssiger Honig
- ½ TL Salz
- 4 EL Weißweinessig
- 4 EL (Oliven-) Öl
Zubereitung:
Senf, Honig, Salz und Essig in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Salz sollte sich aufgelöst haben, dann das Öl dazugeben und zu einer cremigen Emulsion verbinden. Dies geht auch gut in einem Schraubglas, auch hier zuerst die 4 ersten Zutaten schütteln, dann das Öl dazugeben und wieder schütteln. Die Menge reicht für einen großen Salat.
